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取新鲜青橄榄3个、粉葛10克,将材料洗净后,捣碎或者切小粒,放入茶壶中用沸水冲泡,焖10~15分钟后,即可饮用。方中,青橄榄为“肺之果”,味甘酸、性平,有生津止渴、清肺利咽的功效,也能开胃、消酒食。粉葛味甘辛,性平,具有解肌发表、生津止渴、升阳止泻的功效。
需注意,本品酸涩,大便干结者慎饮;喜甜的人可适当加蜂蜜。